Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sheldon Liquors, 421 E 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

419 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen beim Händewaschen in Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschzeichen anzubringen.

13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachtete Säcke mit Chips und Popcorn, die mit Mäusekot genagt und verfälscht wurden und in Regalen im Verkaufsbereich zum Verkauf angeboten wurden. Der Manager wurde angewiesen, zu verwerfen. Lebensmittelverpackungen müssen in gutem Zustand sein und die Unversehrtheit des Inhalts schützen, damit Lebensmittel keinen Verfälschungen oder potenziellen Verunreinigungen ausgesetzt sind. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-005 herausgegeben.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete über 100 Mäusekot, der auf Boden und Pappe in Chip-Verkaufsregalen im Verkaufsbereich, auf dem Boden in der Nähe von Waschbecken mit zwei Fächern im Spirituosenlagerbereich, unter einer Kaugummimaschine und unbenutzten Geräten entlang von Wänden und Ecken in hinteren Lagerbereichen verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-020 (a) ausgestellt

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachteter Staub, Schmutz und Ablagerungen in den Verkaufsregalen vor der Theke und im Verkaufsbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Bei Frauen- und Unisex-Waschräumen wurde kein abgedeckter Abfallbehälter beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete fleckige Deckenplatten hinter der vorderen Theke, Öffnungen um Rohrverbindungsstücke in der Nähe von Waschbecken mit zwei Fächern, Öffnungen in Wänden in hinteren Lagerbereichen. Der Manager wurde beauftragt, alle Öffnungen in Wänden und Decken entlang von Fußleisten um Rohrformstücke in allen Bereichen abzudichten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde keine bedienbare mechanische Belüftung im Waschraum der Frauen im Osten beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverletzung nicht korrigiert aus Bericht #2385570 am 7-30-20:55 - beobachtete, dass die Wandbasis hinter den vorderen Ablagen für Spirituosen (fehlende Wandbasis) schlecht repariert wurde. Beachten Sie auch, dass Böden im begehbaren Kühler in schlechter Reparatur (zerbrochene Fliesen) repariert und gewartet werden müssen. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-42-090 ausgestellt

61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Zusammenfassung des vorherigen Inspektionsberichts nicht veröffentlicht und für Kunden von 7-30-20 Uhr sichtbar. Die Zusammenfassung des Inspektionsberichts muss veröffentlicht und für alle Kunden sichtbar sein. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-42-010 (b) ausgestellt.

Quelle: chicago.gov