تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيبردز هوب - مركز توزيع الأغذية، 838 دبليو ماركيت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
838 West Marquette Road, Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 أغسطس 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات:: 2-102. 14 (س): لاحظ عدم توقيع السياسات الصحية للموظفين. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-010)
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11: لاحظ عدم وجود إجراءات لسياسة التنظيف وبنود القيء والإسهال. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111: لا يزال يلاحظ انتشار appx. 250 أو أكثر من فضلات الفئران المنتشرة في جميع أنحاء المباني مثل المطبخ - على طول قواعد الجدار تحت المبرد الجداري، تحت آلة الأطباق غير المستخدمة، وحدات الاحتفاظ الساخنة، على حافة الموقد، على منفذ الحائط بالقرب من الثلاجة. منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة على وحدات الرفوف. فوق الطعام وفي حاويات تخزين الطعام. منصات الطعام المخزنة في الردهة. يُقدم المخزن فوق الطعام وفي حاويات تخزين الطعام، والقنوات الجدارية، والأرضية خلف الأعمدة، والرادياتيرات، وعلى الأرض تحت لوح خشبي على الصناديق، وعلى طول قواعد الجدران. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 8/7/24. (الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. 14: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم في جزء في المليون في الحوض المكون من 3 أقسام. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق