Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Shepherd's Hope - Centro de distribuição de alimentos, 838 W Marquette Rd, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
838 West Marquette Road, Chicago, 60621 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de agosto de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários:: 2-102. 14 (o): não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11: não observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111: ainda observou uma infestação de aproximadamente 250 ou mais excrementos de camundongos espalhados por todo o local, como as bases da parede da cozinha sob o radiador de parede, sob a máquina de lavar louça não utilizada, unidades de retenção de calor, na borda do fogão, na tomada de parede perto da geladeira. Área de armazenamento de alimentos secos - em estantes. Em cima de alimentos e em recipientes de armazenamento de alimentos. Paletes de comida armazenados no corredor. A despensa distribui em cima de alimentos e em recipientes de armazenamento de alimentos, condutas de parede, no chão atrás de pilares, radiadores, no chão sob paletes de madeira em caixotes, ao longo das bases das paredes. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 8/7/24. (prioridade 7-38-020 (a) (citação emitida)
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14: não observou nenhum kit de teste químico para verificar os ppm da solução desinfetante na pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
Fonte: chicago.gov
15
Comentários
Comentário