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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Shepherd's Hope - Centro de distribución de alimentos, 838 W Marquette Rd, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
838 West Marquette Road, Chicago, 60621 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de agosto de 20243. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 (o): no se observó ninguna política de salud de los empleados firmada. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. 11: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza ni artículos para los vómitos y la diarrea. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: todavía se observó una infestación de aproximadamente 250 o más excrementos de ratones esparcidos por las instalaciones, como la cocina a lo largo de las bases de la pared, debajo del radiador de pared, debajo del radiador de pared, debajo de un lavavajillas sin usar, unidades de almacenamiento de calor, en la repisa de la estufa, en el enchufe de pared cerca del refrigerador. Área de almacenamiento de alimentos secos en estanterías. En la parte superior de los alimentos y en los recipientes de almacenamiento de alimentos. Palets de comida almacenados en el pasillo. La despensa regala en la parte superior de los alimentos y en los contenedores de almacenamiento de alimentos, en los conductos de pared, en el piso detrás de los pilares, en los radiadores, en el piso debajo de los palés de madera en las cajas, a lo largo de las bases de las paredes. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 7 de agosto del 24 de agosto. (prioridad 7-38-020 (a) (citación emitida)
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-302. 14: no se observó ningún kit de prueba química para comprobar las ppm de la solución desinfectante en un fregadero de 3 compartimentos. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
Fuente: chicago.gov
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