Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shepherd's Hope - Lebensmittelverteilungszentrum, 838 W Marquette Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

838 West Marquette Road, Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. August 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o): Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-010)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: 2-501. 11: Es wurde kein ordnungsgemäßes Verfahren zur Säuberung beobachtet und es wurden keine Mittel gegen Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111: Es wurde immer noch ein Befall von etwa 250 oder mehr Mäusekot beobachtet, der in allen Räumen verstreut ist, z. B. auf den Küchensockeln unter dem Wandheizkörper, unter unbenutzter Geschirrspülmaschine, Warmhalteeinheiten, auf der Herdplatte, an der Wandsteckdose neben dem Kühlschrank. Aufbewahrungsbereich für trockene Lebensmittel in Regalen. Auf Lebensmitteln und in Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel. Paletten mit Lebensmitteln, die im Flur aufbewahrt werden. Speisekammer zum Verschenken — oben auf Lebensmitteln und in Aufbewahrungsbehältern, Wanddurchführungen, auf dem Boden hinter Säulen, Heizkörpern, auf dem Boden unter Holzpaletten auf Kisten, entlang von Wandsockeln. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 07.08.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Priorität 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der ppm-Werte der Desinfektionslösung an einem Spülbecken mit 3 Fächern beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

Quelle: chicago.gov