تقرير سلامة الغذاء: شيرمان للأغذية والمشروبات الكحولية، 2001 شارع دبليو ماركيت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2001 West Marquette Road, Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 أكتوبر 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود 75 أو أكثر من فضلات الفئران تحت الصناديق، على طول قواعد الجدران في منطقة الإعداد غير المستخدمة، على الأرض بين المواد في منطقة تخزين البوب الخلفية، على الأرض على طول قواعد الجدران وتحت المنصات في كل من مناطق تخزين الخمور، في وحدات رفوف أرضية المبيعات في طعام القطط والكلاب، وعرض الحلوى في وحدات رفوف مكتب الخدمة. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 10/21/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل لمكافحة الآفات يحتوي على المستندات المطلوبة يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول القوارض.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة للتخزين في جميع مناطق التخزين والسير في المبردات وتوفير وحدات رفوف كافية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية عند الوصول إلى 3 أبواب في مبرد الحليب.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف العفن الزائد والأوساخ المتراكمة على البوب والبيرة، والوصول إلى الحليب في وحدات رفوف أكثر برودة، وعربات التخزين، وأغطية حماية المروحة

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب توفير امتداد لخط الصرف في المشي في المبرد لفتح الصرف الأرضي للموقع لمنع المياه من التجمع على الأرض في المنطقة المذكورة. يجب إعادة توصيل حوض الغسيل.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير غطاء لعلبة القمامة في غرفة المرحاض للجنسين.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال السقف المتسرب في المنطقة الإعدادية الخلفية غير المستخدمة، وبلاط السقف المفقود والتالف، وبلاط الأرضيات في طابق المبيعات وفي المبرد، والأرضيات الخرسانية التالفة في جميع أنحاء المبنى، والتالفة والثقوب في الجدران في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في طابق المبيعات في جميع أنحاء مناطق التخزين، والمشي في المبردات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم الفوضى المفرطة في منطقة الخمور الخلفية لمنع مناطق إيواء القوارض.

المصدر: chicago.gov