تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شوب آند سيف ماركت #2100، 6312 إن ناغل افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6312 North Nagle Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يونيو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على ماء ساخن/بارد في حوض غسل اليدين لمناطق توزيع اللحوم. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس. 7-38-030c. يجب أن تقدم.
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لم يتم العثور على بيانات الإفصاح التذكيرية عن السوشي المعبأ الذي يتم بيعه في أماكن العمل. مؤسسة الأولوية. لم يتم إصدار أي اقتباس. 7-38-005. يجب تقديمها.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ اثنين من مناولي الطعام لا يرتديان مساند الشعر. يجب أن تقدم.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على أواني/حاويات طعام غير مخزنة بشكل صحيح على رفوف التجفيف. يجب تخزينه بشكل معكوس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تم العثور على ما يلي غير نظيف: الجزء الداخلي من متناول اليد في المبرد في قسم اللحوم ووحدات الرفوف في مخبز الطابق الثاني. يجب تنظيفه.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: وجدت خارج مناطق القمامة غير نظيفة. (انسكاب القمامة المحيط بالقمامات/السطح الخارجي لحاوية الشحوم غير نظيف) أساس الأولوية. صدر الاقتباس. 7-38-020b. يجب التنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: وجدت الفوضى في مناطق التخزين الخلفية والتخزين في الطابق الثاني. (المعدات القديمة، وما إلى ذلك) يجب إزالة جميع المعدات القديمة من مناطق تخزين الطعام وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تم العثور على مصابيح محترقة في المناطق التالية: مرحاض العملاء ومدخل اللحوم في المبرد.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق