تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Si-Pie Pizzeria - ليك فيو إيست، 3477 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3477 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أغسطس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: حشوات مطاطية لباب مبرد البيتزا ممزق. يجب إصلاح/استبدال حشوات الأبواب التالفة المذكورة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من التقرير #2553630 بتاريخ 03/29/22- لاحظت #40 أن الموظفين في المنطقة الإعدادية يعدون الطعام بدون قيود أو حماية للشعر. طُلب من #49 ارتداء مساند الشعر أو الحماية في جميع الأوقات، حيث طُلب منه تنظيف الأرفف الموجودة أسفل طاولة المعجنات والحفاظ عليها بالتفصيل مع وجود الأوساخ في منطقة التحضير و #56 - لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وحواف غطاء العادم والفلاتر فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والفلاتر والأنابيب/القنوات بالتفصيل. قال المدير الموجه إن الانتهاكات الأساسية السابقة يجب تصحيحها بحلول تاريخ إعادة التفتيش. مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق