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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Si-Pie Pizzeria - Lake View East, 3477 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3477 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. August 202347. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Die Gummidichtungen der Tür des Pizzazubereitungskühlers sind gerissen. Muss die beschädigten Türdichtungen reparieren/ersetzen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden früheren schwerwiegenden Verstöße aus dem Bericht #2553630 vom 29.03.22 wurden nicht korrigiert. #40 stellte fest, dass Mitarbeiter im Zubereitungsbereich Lebensmittel ohne Haarfesseln oder Haarschutz zubereiteten. #49 wurde angewiesen, jederzeit Haarfesseln oder Haarschutz zu tragen, und wies an, die Regale unter dem Gebäcktisch detailliert zu reinigen und zu pflegen, wobei Schmutz im Zubereitungsbereich und #56 -festgestellte starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an den Rohren/Leitungen und den Kanten der Dunstabzugshaube und der Filter über den Kochgeräten festgestellt wurden. Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube, die Filter und die Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten. Der beauftragte Manager sagte, dass frühere Kernverstöße bis zum Datum der erneuten Inspektion behoben werden müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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