تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية سيميون كارير، شارع ساوث فينسينس، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8147 South Vincennes Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 30 يناير 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب توفير علامات غسل اليدين في جميع غرف المرحاض.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود موزعات الصابون في الطابق الأول للأولاد والطابق الثاني يجب على الأولاد (الشمال) توفيرها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب ضبط مقابض الصنابير لتظل قيد التشغيل لفترة أطول لغسل اليدين في صالة الألعاب الرياضية للأولاد والبنات. يجب إصلاح أو استبدال ضغط الماء البارد المنخفض في حوض الغسيل اليدوي في الطابق الأول (شمال)، والصرف البطيء في أحواض اليد في الطابق الأول للفتيات (شمال) والطابق الثالث للفتيات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 150 أو أكثر من فضلات الفئران في المطبخ - على الأرض خلف المجرفة، وتحت حوض مكون من 3 أقسام في الزاوية، بجوار صندوق الطعم خلف باب المطبخ. خزانة Mopsink - فوق الصناديق وعلى الأرض تحت وحدة الرفوف. منطقة آلة صنع الأطباق غير المستخدمة - على الأرض أسفل الصندوق، مبعثرة تحت آلة الأطباق غير المستخدمة ورف تخزين الورق الجيد. غرفة الغداء - داخل عتبة النافذة المكسورة (الشرقية) الممزوجة بورق الحلوى المقضم. غرفة خلع الملابس - على الأرض تحت الخزائن وبين المكانس في نفس المنطقة. غرفة فنون الطهي - طاولة - طاولة أسفل آلة صنع الأطباق، على الأرض خلف آلة صنع الثلج، في عتبات النوافذ، على حافة وحدة التخزين الساخنة وخزانة التخزين، حافة الغلاية، منطقة إعداد الطاولة على الأرض وعلى رف الكتب، على الأرض بجانب الغسالة والمجفف وفيما بينهما. غرفة تخزين الأواني - أسفل وحول وبجوار جميع أرفف التخزين. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/30/25. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الحافة السفلية الخارجية والمشي في الفريزر وحشية الباب البالية والشريط عليها المشي في المبرد.

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير وصيانة أي جهاز لقياس درجة الحرارة في لوحة آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية في غرفة فنون الطهي.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الخزانات السفلية لغرفة فنون الطهي. يمكنك المشي في المطبخ في وحدات الأرفف المبردة وقواعد العجلات، وداخل علب القمامة في غرفة الغداء.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من الحائط بجوار آلة الثلج في المطبخ.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2589635 2/15/24 لم يتم تصحيحها - #10:6-301. 14: لوحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في غرف المراحيض مثل الطابق الأول. جنوب الفتيات والفتيان، الطابق الأول، جانب حمام السباحة للفتيات، 125-للجنسين، الطابق الثاني، الطابق الثاني للفتيات والفتيان في الجنوب يجب توفير وصيانة. #10 -5-202. 12 (b-d): يجب ضبط الصنبور للبقاء لفترة أطول في حوض غسيل يدوي في غرفة المرحاض بجانب حمام السباحة الخاصة بالفتاة بالطابق الأول وإصلاح الحوض الإضافي الذي لا يتم إصلاحه. #38 -6-202. 15: لوحظ أن الفجوة الموجودة على طول الجزء السفلي من باب المطبخ يجب أن تكون ضيقة التركيب. #55 -6-201. 13: يجب إصلاحه أو استبدل الأرضيات التالفة في غرفة الطعام، وعتبات النوافذ المكسورة في غرفة الغداء، وبلاط السقف المفقود والملطخ في غرفة الغداء. (مؤسسة الأولوية 7-42-090)

المصدر: chicago.gov