تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى شيبنج تيرتل، 2959 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2959 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير طعام معتمد في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs (منتجات الألبان والحليب والبيض والسندويشات وما إلى ذلك) وتقديمها. يجب أن يكون الشخص المسؤول المسؤول، مدير الأغذية المعتمد الحاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو حاضرًا في جميع الأوقات عند التعامل مع أطعمة tcs. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر الاستشهاد
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل مبرد الإعداد والوصول في منطقة الإعداد/الخدمة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ترشيح المياه الملحوظ المتصل بصنبور المغسلة. تعليمات للإزالة. يستخدم حوض غسل اليدين فقط لغسل اليدين وليس لتوزيع مياه الشرب.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تعليمات لإصلاح حوض الغسيل البطيء في منطقة الإعداد/غسل الصحون.
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإصلاح أو استبدال جهاز الإغلاق الذاتي المكسور عند باب الحمام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة منطقة التخزين في الطابق السفلي. يجب إعادة تنظيم وإزالة المواد غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام الذين لا تتوفر لديهم شهادة تدريب لمعالجي الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب معتمدة لمسببات الحساسية. طلب من أي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي الخاصة بخدمة الطعام في مدينة شيكاغو الامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق