تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة إس إس بي أمريكا، 5757 دبليو 59 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5728-5798 West 59th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أبريل 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: خطوط رمادية ملحوظة على وحدات الرفوف المعدنية في منطقة الأطباق حيث يتم تخزين الأطباق والأواني النظيفة. طلب من الشخص المسؤول الإزالة في جميع المناطق والحفاظ على الأرفف ناعمة وسهلة التنظيف.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في مرحاض النساء. كلف الشخص المسؤول بتوفير وعاء مغطى وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع لمدير الأغذية المعتمد. أصدر تعليمات لمدير الأغذية المعتمد للحصول على تدريب على مسببات الحساسية الغذائية والاحتفاظ بالشهادة في الموقع.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ أن الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من التقرير #2586838 لم يتم تصحيحها؛ لاحظ #55 وجود فتحات في الجدران وألواح القاعدة التالفة والمفقودة في الردهة بالقرب من غرفة استراحة الموظفين. أصدر #55 تعليمات للمدير بالإصلاح والصيانة. لاحظ وجود حطام في مصارف الأرضيات في مناطق التحضير وغسل الأطباق والأرضيات في المخزن بالقرب من غرف خلع الملابس. كلف المدير بالتنظيف والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق