تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية ومركز سانت ألفونسوس للفنون، 1439 دبليو ويلينغتون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1439 West Wellington Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 202136. موازين الحرارة المقدمة والدقيقة
- تعليقات: لا يوجد ميزان حرارة جذعي معدني في المبنى لقياس درجات حرارة الطعام لأطعمة tcs عند التسليم من شركة التموين. أو الأطعمة الساخنة/الباردة الموجودة. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
36. موازين الحرارة المقدمة والدقيقة
- تعليقات: ميزان حرارة داخلي غير دقيق داخل مبرد الوصول الطويل. تعليمات لاستبدال.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: داخل فرن محمصة المطبخ مع بقايا الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها. — الأبواب الداخلية للمطبخ طويل الوصول إلى المبرد مع تقشير البلاستيك المستخدم كواقية/مانع للتسرب من المعدن. يجب إزالة تقشير البلاستيك.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوح أساسي/جدار مفقود بين مقصورة المطبخ الثلاثة ومغاسل غسل اليدين. يجب استبدال/ختم الجدار. - بلاط السقف التالف بالماء في المطبخ. يجب استبدال.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق