تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنيسة سانت بيوس الخامس، 1919 شارع إس آشلاند، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1919 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 فبراير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. لاحظ 12 عدم وجود ملصقات على حاويات التخزين الجاف. تعليمات لتسمية جميع حاويات التخزين الجاف.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات في الموقع. لاحظ وجود حوالي 10 فضلات من القوارض تحت حوض غسيل اليدين في منطقة إعداد الطعام، وحوالي 20 فضلات القوارض الموجودة خلف الفرن وفوق حاويات التخزين الجاف، وحوالي 20 فضلات القوارض داخل خزانتين تقعان بجوار الفرن، ولاحظت حوالي 15 فضلات القوارض في الردهة الواقعة بجوار منطقة إعداد الطعام. تعليمات للقضاء على نشاط القوارض. قم بتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرفة مرحاض الموظف. تعليمات لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 عنصرًا تمت ملاحظته مخزنة مباشرة على الأرض في منطقة الرواق بجوار إعداد الطعام وجميع الحجرات. تعليمات لرفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظت 13 بعض معالجات الطعام من الإناث دون دليل على تدريب معالج الطعام. تعليمات لتلبية متطلبات جميع مناولي الطعام.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق