Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kirche St. Pius V, 1919 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1919 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. Februar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachteten keine Etiketten auf den Trockenlagerbehältern. Es wurde angewiesen, alle trockenen Lagerbehälter zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich beobachtete etwa 10 Nagetierkot unter dem Handwaschbecken für die Zubereitung von Speisen, etwa 20 Nagetierkot hinter dem Ofen und über den trockenen Aufbewahrungsbehältern, ungefähr 20 Nagetierkot in zwei Schränken, die sich neben dem Ofen befinden, und beobachtete etwa 15 Nagetierkot im Flur neben dem Bereich für die Zubereitung von Speisen. Es wurde angewiesen, die Aktivität von Nagetieren zu eliminieren. Reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und empfehlen Sie, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die direkt auf dem Boden im Flurbereich neben der Essenszubereitung und allen Schränken aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten einige weibliche Lebensmittelhandhaberinnen ohne Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker. Es wurde angewiesen, die Anforderungen aller Lebensmittelhändler zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov