Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Iglesia de San Pío V, 1919 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1919 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de febrero de 202437. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 no observaron etiquetas en los contenedores de almacenamiento en seco. Se le indica que etiquete todos los recipientes de almacenamiento en seco.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron unos 10 excrementos de roedores debajo del fregadero para lavar las manos del área de preparación de alimentos, unos 20 excrementos de roedores ubicados detrás del horno y en la parte superior de los recipientes de almacenamiento seco, unos 20 excrementos de roedores dentro de dos armarios que se encuentran al lado del horno y observaron unos 15 excrementos de roedores en el pasillo ubicado junto al área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones para eliminar la actividad de los roedores. Limpie y desinfecte las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 artículos observados almacenados directamente en el suelo en el área del pasillo junto a la preparación de alimentos y todos los armarios. Se le indica que eleve todo al menos a 6 pulgadas del suelo.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observaron a algunas mujeres manipuladoras de alimentos sin demostrar que habían recibido formación como manipuladoras de alimentos. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos de todos los manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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