تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كافتيريا سانت كزافييه الرئيسية، 3700 W شارع 103، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3700 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 أبريل 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: ألواح التقطيع المرصودة في منطقة المطبخ مع الأخاديد العميقة وتلطيخ. تعليمات الشخص المسؤول لاستبدال أو إعادة السطح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والمواد الغذائية داخل خزائن المقلاة في جميع أنحاء المنشأة، في منطقة الشواء الأمامية ومنطقة المطبخ الخلفية. توجيه الشخص المسؤول إلى العمق والصيانة في جميع الأوقات.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم على الأرض وداخل الصرف في غرفة غسيل الأطباق. تعليمات الشخص المسؤول للتنظيف العميق والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم على المرشحات في نظام العادم على الأفران والمواقد في منطقة المطبخ الخلفية. تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
33
تعليقات
تعليق