تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ستان دونتس، 2800 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يوليو 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 ذبابة صغيرة حية على السقف والجدران في منطقة الإعداد الأمامية ومنطقة حوض الممسحة الخلفية. تعليمات الإدارة لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على انتهاك مؤسسة الأولوية لمشكلة الحشرات الطائرة 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحات الخارجية غير محمية. لوحظ وجود فتحة بحجم 1/2 بوصة في الجزء السفلي من باب المدخل الدوار. يجب أن يكون الباب مقاومًا للقوارض لمنع دخول الآفات.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الأقمشة المخزنة فوق الطاولات الإعدادية في مناطق الإعداد الأمامية والخلفية. يجب تخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام الموظفين للجنسين. يجب توفير وعاء نفايات مغطى وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود الأوساخ والحطام على الأرض تحت وخلف وحدات التبريد في منطقة الإعداد الأمامية والخلفية/منطقة الأطباق. يجب تنظيف الأرضية والحفاظ عليها نظيفة في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم على فتحات تهوية السقف في المناطق الأمامية والإعدادية وداخل الحمامات. يجب تنظيف فتحات التهوية وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام الغذائي على المصارف الأرضية في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف مصارف الأرضيات والحفاظ عليها نظيفة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
95
تعليقات
تعليق