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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stan's Donuts, 2800 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Juli 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen ordnungsgemäß etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 40 lebende kleine Fliegen an der Decke und an den Wänden im vorderen Vorbereitungsbereich und im hinteren Waschbeckenbereich beobachtet. Das Management wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um das Problem der Fluginsekten zu beseitigen. Der Verstoß gegen die Stiftung liegt bei 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Äußere Öffnungen sind nicht geschützt. Es wurde eine 1/2-Zoll-Öffnung an der Unterseite der drehbaren Eingangstür beobachtet. Muss die Tür vor Nagetieren schützen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die oben auf den Vorbereitungstischen in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen aufbewahrt wurden. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass im Waschraum für Unisex-Mitarbeiter kein überdachter Abfallbehälter vorhanden war. Muss einen abgedeckten Abfallbehälter bereitstellen und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter den Kühlaggregaten im vorderen Vorbereitungsbereich/Geschirrbereich. Muss den Boden jederzeit reinigen und sauber halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an den Lüftungsöffnungen an der Decke in den Vorder- und Vorbereitungsbereichen sowie in den Waschräumen. Muss die Lüftungsöffnungen reinigen und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Speisereste an Bodenabläufen im gesamten Gebäude. Muss die Bodenabläufe jederzeit reinigen und sauber halten.
Quelle: chicago.gov
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