Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Stan's Donuts, 2800 N Clark Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de julio de 202537. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar correctamente los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el recipiente original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 moscas pequeñas vivas en el techo y las paredes de la zona de preparación delantera y en el área trasera del fregadero de la mopa utilitaria. Se le indicó a la gerencia que limpiara y desinfectara las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar el problema de los insectos voladores, infracción básica prioritaria 7-38-020 (a) emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: aberturas exteriores no protegidas. Se observó una abertura de 1/2 pulgada en la parte inferior de la puerta de entrada giratoria. Debe hacer que la puerta sea a prueba de roedores para evitar la entrada de plagas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados encima de las mesas de preparación en las áreas de preparación delantera y trasera. Debe guardar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño unisex de los empleados. Debe proporcionar un recipiente de basura cubierto y mantenerlo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en el suelo, debajo y detrás de las unidades de refrigeración, en la zona de preparación delantera y trasera de preparación/zona de platos. Debe limpiar y mantener el piso limpio en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada en las rejillas de ventilación del techo en las áreas delanteras y de preparación, y en el interior de los baños. Debe limpiar las rejillas de ventilación y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad observada y restos de comida en los desagües del piso de todas las instalaciones. Debe limpiar y mantener limpios los desagües del piso en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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