تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ستانلي جريل، 1543 إن إلستون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1543 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يونيو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود صراصير حية خارج وحدة الفريزر ذات البابين في منتصف المطبخ. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ العديد من الصراصير الميتة العالقة في مصائد الغراء، وعلى حواف المنطقة الإعدادية، وعلى الحواف تحت الفريزر ذي البابين، وداخل الفرن. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع الحشرات الميتة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الجزء الداخلي من القلايات العميقة بالشحوم المرصعة بداخلها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة إعداد الطعام بطيء التصريف. أصدرت الإدارة تعليمات للإصلاح حتى يتم تصريف الأحواض بشكل صحيح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف بقايا الطعام المغطاة والشحوم على أرضية خط الطهي تحت المبردات الإعدادية وطاولة البخار. نظف بقايا الطعام تحت رفوف التخزين في منطقة التخزين بالطابق الثاني وتحت صناديق النافورة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق