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1543 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 13 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在厨房中间的两门冷冻室外观察到两只活蟑螂。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到几只死蟑螂被困在胶水陷阱中、准备区域的壁架上、双门冰柜下方的壁架上和烤箱内。管理层指示清理并清除所有死虫。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：用里面涂有油脂清洁油炸锅的内部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：食物准备区域裸露的洗手槽排水缓慢。管理层指示进行维修，以便水槽正常排水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理准备冷却器和蒸汽桌下方厨师排队地板上结皮的食物残渣和油脂。清理二楼存储区储物架下方和喷泉弹盒下方的食物残渣。
来源：chicago.gov
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