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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stanley's Grill, 1543 N Elston Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1543 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum der Meldung: 13. Juni 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe zwei lebende Kakerlaken außerhalb des 2-türigen Gefrierschranks in der Mitte der Küche beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehrere tote Kakerlaken beobachtet, die sich in den Leimfallen, auf den Kanten des Vorbereitungsbereichs, auf den Kanten unter dem zweitürigen Gefrierschrank und im Ofen verfangen haben. Das Management wies an, alle toten Insekten zu reinigen und zu entfernen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Friteusen mit verkrustetem Fett darin.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das freiliegende Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung läuft langsam ab. Das Management wies die Reparatur an, damit die Waschbecken ordnungsgemäß abfließen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die verkrusteten Speisereste und das Fett auf dem Boden der Kochlinie unter den Vorbereitungskühlern und dem Dampftisch. Reinigen Sie die Speisereste unter den Lagerregalen im Lagerbereich im 2. Stock und unter den Boxen mit Fountain Pop.
Quelle: chicago.gov
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