تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ستاربكس، 1430 دبليو تايلور ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1430 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 سبتمبر 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تمزق الحشية على المبرد التحضيري المستخدم لتخزين الحليب تحت آلة الإسبريسو. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة لا رجعة فيه في الموقع وقت التفتيش. تعليمات بالتزويد والصيانة في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ أن الحوض المكون من 3 حجرات بطيء التصريف. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والأوساخ على الأرض والجدران بالقرب من آلة الثلج وفي كل من غرف المرحاض. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم كثيف للغبار على فتحات التهوية فوق آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية وفي غرف المرحاض. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي ملخص للعرض العام من الفحص السابق #2566453 بتاريخ 11/3/2022. ترك ملخصًا جديدًا وطلب منه النشر للعرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق