Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 1430 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1430 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 29 septembre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur le refroidisseur de préparation utilisé pour stocker le lait sous une machine à expresso. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun thermomètre irréversible n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de fournir et de maintenir sur place à tout moment. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Aucune citation n'a été publiée.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que l'évier à 3 compartiments se vidange lentement. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de saleté et de crasse sur le sol et les murs près de la machine à glace et dans les deux toilettes. Il est demandé de nettoyer en détail et de le maintenir en bon état.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : forte accumulation de poussière observée sur les évents du lave-vaisselle à haute température et dans les toilettes. Il est demandé de nettoyer et de maintenir en bon état.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun résumé n'a été publié à l'intention du public depuis la précédente inspection #2566453 datée du 11/3/2022. A laissé un nouveau résumé et a été chargé de le publier pour le public. Violation prioritaire de la fondation 7-42-010 (b). Citation émise.

Une source : chicago.gov