Informe de seguridad alimentaria: Starbucks, 1430 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1430 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de septiembre de 2023
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó una junta rota en el enfriador de preparación utilizado para almacenar la leche debajo de la máquina de espresso. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún termómetro irreversible en el sitio en el momento de la inspección. Se le indica que debe proporcionar y mantener en el sitio en todo momento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. No se emitió ninguna citación.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero de 3 compartimentos observado se drena lentamente. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de suciedad y mugre en el suelo y las paredes cerca de la máquina de hielo y en ambos baños. Instrucciones para limpiar con detalle y mantener en buen estado.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de polvo en las rejillas de ventilación de los lavavajillas de alta temperatura y en los baños. Instrucciones para limpiar y mantener en buenas condiciones.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún resumen publicado para la vista del público de la inspección anterior #2566453 de fecha 11/3/2022. Dejó un nuevo resumen y se le indicó que lo publicara para la vista del público. Violación prioritaria de la fundación 7-42-010 (b). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov