报告人
1430 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 29 日47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用于在意式浓缩咖啡机下储存牛奶的预处理冷却器上的垫圈被撕裂。已指示修理或更换并保持良好状态。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到不可逆的温度计。已指示随时在现场提供和维护。违反优先基金会 7-38-005。未发布引文。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示修理或更换并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机附近的地板和墙壁上以及两个厕所里都积聚了污垢和污垢。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到高温洗碗机的通风口和洗手间里积聚了大量灰尘。已指示清洁并保持良好状态。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到 2022 年 3 月 11 日之前的检查 #2566453 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。违反优先基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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