تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ستاربكس، 2737 N Cicero Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 ديسمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في منطقة غسل الصحون والمنطقة الإعدادية. تعليمات للتوفير والصيانة.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ 2-3 موظفين بدون ضبط الشعر أثناء وجودهم في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتوفيرها وصيانتها أثناء التواجد في منطقة إعداد الطعام.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: تستخدم المنشأة آلة تعقيم الأطباق ذات درجة الحرارة العالية وقياس درجة الحرارة بشكل غير صحيح لا رجعة فيه لتسجيل مؤشر درجة الحرارة لقياس درجة حرارة سطح الأواني أثناء الصرف الصحي بالماء الساخن. تعليمات لتوفير مقياس حرارة مناسب لا رجعة فيه وصيانته. آلة غسل الصحون ليست قيد الاستخدام في ذلك الوقت. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق