Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks Coffee, 2737 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 mois •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 5 déc. 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les éviers de lavage des mains de la zone de lavage de la vaisselle et de la zone de préparation. Chargé de fournir et de maintenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2 à 3 employés sans dispositif de retenue pour cheveux ont été observés dans la zone de préparation des repas. Il est demandé de fournir et d'entretenir pendant que vous êtes dans la zone de préparation des aliments.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'installation utilise un lave-vaisselle désinfectant à haute température et une mesure de température irréversible inappropriée enregistrant un indicateur de température pour mesurer la température de surface des ustensiles pendant l'assainissement à l'eau chaude. Il est demandé de fournir un theremomètre irréversible adéquat et de le maintenir. Le lave-vaisselle n'est pas utilisé à ce moment-là. Violation de base prioritaire 7-38-005, aucune citation émise
Une source : chicago.gov
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