Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Starbucks Coffee, 2737 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 mes •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de diciembre de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los fregaderos para lavarse las manos en el área de lavado de platos y en el área de preparación. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a 2-3 empleados sin sujetar el pelo mientras estaban en el área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara y mantuviera mientras se encuentre en el área de preparación de alimentos.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: la instalación utiliza una máquina desinfectante para platos a alta temperatura y un indicador de temperatura incorrecto e irreversible que registra un indicador de temperatura para medir la temperatura de la superficie del utensilio durante el saneamiento del agua caliente. Se le ha dado instrucciones para proporcionar un termómetro irreversible adecuado y mantenerlo. El lavavajillas no está en uso en ese momento. Infracción fundacional prioritaria 7-38-005, no se emitió ninguna citación
Fuente: chicago.gov
39
Comentarios
Comentario