Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Starbucks, 2737 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de dezembro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de lavagem de louça e na área de preparação. Instruído a fornecer e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou 2-3 funcionários sem retenção de cabelo enquanto estavam na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer e manter enquanto estiver na área de preparação de alimentos.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: a instalação usa máquina de lavar louça desinfetante de alta temperatura e indicador de temperatura de registro irreversível inadequado para medir a temperatura da superfície do utensílio durante o saneamento de água quente. Instruído a fornecer um termômetro irreversível adequado e mantê-lo. Máquina de lavar louça não estava em uso no momento. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida
Fonte: chicago.gov
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