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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Starbucks Coffee, 2737 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Dezember 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken im Spülbereich und im Vorbereitungsbereich wurden keine Schilder zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe 2-3 Mitarbeiter ohne Haarfesseln im Bereich der Essenszubereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, es während der Zubereitung von Speisen bereitzustellen und zu pflegen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Die Einrichtung verwendet eine Hochtemperatur-Desinfektionsgeschirrmaschine und eine unsachgemäße irreversible Temperaturmessung zur Registrierung der Temperaturanzeige zur Messung der Oberflächentemperatur des Utensiliens während der Heißwasserhygiene. Es wurde angewiesen, ein geeignetes irreversibles Theremometer bereitzustellen und zu warten. Die Geschirrspülmaschine wird zur Zeit nicht benutzt. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, kein Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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