تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Subway، 3167 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3167 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 أبريل 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية. لم يصدر أي اقتباس -
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم نشر شهادة الصرف الصحي الأصلية والسارية لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو أو تقديمها في الموقع للمدير الحالي المناوب. تعليمات لتقديمها. تم إعداد وتقديم أطعمة Tcs (التونة والدجاج واللحوم اللذيذة والحساء وما إلى ذلك). يجب أن يكون هناك مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-012، صدر الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: المماسح المتسخة الملحوظة المخزنة بشكل غير صحيح في حوض خدمة المرافق مع رؤوس الممسحة المكدسة على الأرض. يجب تخزين رؤوس المماسح بشكل معكوس.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يتم تقديم شهادة تدريب لمعالجي الطعام في الموقع، مع تعليمات لتقديمها
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من 8-1-22، تقرير #2561520 #51) 5-205. 15 لاحظ بطء تصريف المياه في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق