报告人
3167 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2023 年 4 月 6 日1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文-
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有向现任值班经理张贴或在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生证明原件。已指示提供。Tcs的食物（金枪鱼、鸡肉、熟食、汤等）正在准备和供应。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会违规行为：7-38-012，引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到弄脏的拖把不当存放在公用事业服务水槽里，拖把头堆在地板上。拖把头必须倒置存放。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，被指示提供
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为从 8-1-22 起未得到纠正，报告 #2561520 #51) 5-205。15 注意到 3 个隔间水槽的排水速度很慢。已指示进行维修和维护。违反优先基金会的行为：7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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