تقرير سلامة الغذاء: Subway 33077, 10354 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أبريل 2026
8. الأيدي نظيفة ومغسولة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن عاملة في مجال الغذاء لم تغسل يديها بشكل صحيح قبل ارتداء القفازات والتعامل مع الطعام. ذهبت عاملة الغذاء إلى حوض غسيل اليدين الأمامي، وبللت يديها وكانت على وشك نفضهما لتجفيفهما عندما طُلب منها غسل يديها بشكل صحيح. ثم ذهبت إلى حوض غسيل اليدين الخلفي لغسل يديها بشكل صحيح. تم توجيهها لغسل يديها بشكل صحيح لمدة 10-15 ثانية باستخدام الصابون، والشطف، وتجفيف اليدين بشكل صحيح باستخدام جهاز تجفيف اليدين. تم إصدار مخالفة ذات أولوية 7-38-010

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود منظف لغسيل اليدين عند حوض غسيل اليدين الأمامي. تم توجيه المنشأة لتوفيره والحفاظ عليه في جميع الأوقات. تم إصدار مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-030(c)

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مناشف ورقية عند حوض غسيل اليدين الأمامي. تم توجيه المنشأة لتوفير مناشف ورقية والحفاظ عليها عند جميع أحواض غسيل اليدين. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-030(c) مجمعة مع المخالفة أعلاه

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ أن عمال الغذاء لا يرتدون غطاء للشعر. تم توجيههم للحصول على غطاء للشعر والحفاظ على ارتدائه عند التواجد في منطقة تحضير الطعام والتعامل مع الطعام.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين الأمامي يحتاج إلى حاجز واقٍ من الرذاذ لمنع تناثر الماء على الأكواب/الأغطية المخزنة بجانبه. تم توجيه المنشأة إما بتوفير حاجز واقٍ من الرذاذ أو نقل العناصر. الحفاظ على نفس الوضع.

53. مرافق المراحيض: مبنية ومزودة ونظيفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود أوساخ في جميع أنحاء أرضية وحمام العملاء. تم توجيه المنشأة لتنظيف الحمام والحفاظ عليه.

60. تم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: لوحظ أن المخالفات الجوهرية من التقرير رقم 2628368، المؤرخ في 12/11/2025، لم يتم تصحيحها و/أو الحفاظ عليها. تم توجيه المنشأة للتصحيح والحفاظ على: -55. لوحظ وجود ثقب في غطاء الأرضية المؤدي إلى مصيدة الشحوم الأرضية الموجودة بجانب حوض الثلاثة أقسام. في وقت التفتيش، كانت المنشأة تستخدم كوب سابواي لتغطية الثقب. تم توجيه المنشأة لإصلاح أو استبدال غطاء الأرضية لمصيدة الشحوم. -58. لوحظ أن المدير المناوب لا يملك دليلاً على تدريبه في مجال مسببات الحساسية. تم توجيهه لاستيفاء المتطلبات وتقديم الدليل لجميع مديري صرف الصحة في خدمات الغذاء بمدينة شيكاغو. تم إصدار مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov