تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 4406 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4406 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صحية صالحة لمدينة شيكاغو في الموقع. وجه الشخص المسؤول بأن الشهادة الأصلية الصالحة بالإضافة إلى المدير المعتمد مطلوبان في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد أو تقديم أطعمة tcs (التونة وكرات اللحم). مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراكم المياه في منطقة الحوض المكونة من 3 أقسام. عندما يتم إطلاق المياه من الحوض الثاني، تعود المياه إلى الحوض الثالث. (لا تزال المياه تستنزف) أوعز إلى المدير بالإصلاح قبل تاريخ إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الانسكاب الملحوظ في الخزانة الموجودة أسفل حوض الغسيل التحضيري للتجميع الأمامي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق