تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Subway، 5062 N طريق شيريدان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5062 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 فبراير 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ الجزء الداخلي من خزان المياه العلوي لآلات الثلج وانطلاق الجليد الداخلي بمادة الوحل السوداء التي تقطر إلى الجليد. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لا يوجد مقياس حرارة جذعي معدني وظيفي في الموقع للتحقق من درجات حرارة الطعام الساخن والبارد. مقياس حرارة جذعي معدني مكسور في الموقع في هذا الوقت. يجب توفير مقياس حرارة جذعي معدني وظيفي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ الموظف بدون شهادة معالج الطعام أو إثبات التدريب أو إيصالات التجديد لفئة مدير خدمة الطعام. يجب تقديم أي منهما.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق