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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 5062 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5062 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Februar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren des oberen Wasserreservoirs der Eismaschine und im Inneren des Eisschußes wurde festgestellt, dass schwarze Schleimsubstanz ins Eis tropft. Es wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Kein funktionales Metallstielthermometer vor Ort zur Überprüfung der heißen und kalten Lebensmitteltemperaturen. Derzeit ist das Thermometer mit defektem Metallstiel vor Ort. Muss mit einem funktionstüchtigen Metallstielthermometer ausgestattet sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Mitarbeiter ohne Zertifikat für Lebensmittelhandwerker oder ohne Nachweis der Ausbildung oder Verlängerung der Ausbildung für den Kurs zum Foodservice-Manager registriert. Muss beides angeben.
Quelle: chicago.gov
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