Relatório de segurança alimentar: Subway, 5062 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5062 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de fevereiro de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do reservatório de água superior da máquina de gelo e brotação interna de gelo observada com substância viscosa preta escorrendo para o gelo. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de haste metálica funcional no local para verificar a temperatura dos alimentos quentes e frios. Termômetro de haste de metal quebrado no local neste momento. Deve fornecer um termômetro de haste metálica funcional. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionário anotado sem certificado de manipulador de alimentos ou comprovante de treinamento ou recibos de renovação para a classe de gerente de serviços de alimentação. Também deve fornecer.

Fonte: chicago.gov