تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Subway، 780 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
780 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يناير 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف الجزء الخارجي من الأبواب للفريزر والمبرد التحضيري.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 نظف الأرضية تحت المبردات الإعدادية وأفران الخبز في منطقة إعداد الطعام، وتحت المنضدة الأمامية وتحت خزانة حوض غسل اليدين المكشوفة وتحت الحوض المكون من 3 أقسام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11 قم بإعادة لصق لوح الفينيل بين حوض الممسحة والفريزر حيث أصبح غير لاصق.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (4) الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2593755 بتاريخ 5/1/24 لم يتم تصحيحها: 56 - الإضاءة غير الكافية المقدمة في منطقة إعداد الطعام/غسل الصحون الخلفية. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير إضاءة كافية في جميع مناطق إعداد الطعام وغسل الأطباق. 60 - الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2579870 بتاريخ 8/10/23 لم يتم تصحيحها: 57 - لاحظ عدم وجود شهادات تدريب لمعالجي الطعام في الموقع عند التفتيش. يجب على جميع الموظفين إكمال تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بسجلاته في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
63. إزالة علامة التعليق
- التعليقات: 8-404. لاحظ 13 أن علامة تعليق الترخيص تمت إزالتها من الباب الأمامي. أصدرت الإدارة تعليمات بعدم إزالة علامة تعليق الترخيص أو تشويهها أو تغطيتها. تم وضع علامة جديدة معلقة على الترخيص على الباب الأمامي. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-050. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق