报告人
780 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 30 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理冰箱和备用冷却器的门外。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 清理食物准备区域准备冷却器和面包烤箱下方、前台下方、裸露的洗手水槽柜下方和 3 个隔间水槽下方的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 在拖把水槽和未粘合的冰箱之间重新粘上乙烯基底板。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (4) 之前在 24 年 5 月 1 日报告 #2593755 中出现的核心违规行为未得到纠正：56-后方食物准备/洗碗区域的照明不足。管理层指示在所有食物准备和洗碗区域提供充足的照明。60起——23年10月8日报告 #2579870 中以前的核心违规行为未得到纠正：57——在检查现场没有发现食物处理人员培训证书。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。基金会优先权违规行为 7-42-090。
63。拆除悬架标志
-评论：8-404。13 人观察到许可证暂停标志已从前门移除。管理层指示不要移除、污损或掩盖许可证暂停标志。前门上放了一个新的暂停牌照的标志。基金会优先权违规行为 7-42-050。引文已发布。
来源：chicago.gov
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