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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 780 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
780 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de enero de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpian el exterior de las puertas del congelador y el enfriador de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpie el piso debajo de las hieleras de preparación y los hornos de pan en el área de preparación de alimentos, debajo de la encimera y debajo del armario expuesto del fregadero para lavarse las manos y debajo del fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 vuelva a pegar el zócalo de vinilo entre el fregadero de la mopa y el congelador, donde se ha despegado.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (4) infracciones principales anteriores del informe #2593755 del 1/5/24 no se corrigieron: 56: se proporcionó iluminación inadecuada en la zona trasera de preparación de alimentos y lavado de platos. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar una iluminación adecuada en todas las áreas de preparación de alimentos y lavado de platos. 60: infracciones principales anteriores del informe #2579870 del 23 de octubre de agosto no se corrigieron: 57: no se observó ningún certificado de capacitación para manipuladores de alimentos en el sitio durante la inspección. Se les indicó a todos los empleados que deben completar la capacitación para manipuladores de alimentos y mantener un registro de la misma en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation 7-42-090.
63. Retirada de la señal de suspensión
- comentarios: 8-404. 13 observaron que el letrero de suspensión de la licencia había sido retirado de la puerta principal. La gerencia dio instrucciones de no quitar, desfigurar ni cubrir el letrero de suspensión de la licencia. Se colocó un nuevo letrero con licencia suspendida en la puerta principal. Violación de Priority Foundation 7-42-050. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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