Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 780 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
780 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. Januar 202549. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie die Außenseite der Türen für den Gefrierschrank und den Vorbereitungskühler.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 reinigen Sie den Boden unter den Vorbereitungskühlern und Brotöfen im Bereich für die Zubereitung von Speisen, unter der vorderen Theke und unter dem freiliegenden Handwaschbeckenschrank sowie unter der Spüle mit 3 Fächern.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 Kleben Sie die Vinyl-Fußleiste zwischen dem Wischbecken und dem Gefrierschrank neu auf, wo sie sich gelöst hat.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (4) Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2593755 vom 01.05.24 wurden nicht behoben: 56 — unzureichende Beleuchtung im hinteren Bereich der Essenszubereitung/des Spülbeckens. Das Management wies an, in allen Bereichen, in denen Lebensmittel zubereitet und gespült werden, für eine angemessene Beleuchtung zu sorgen. 60 — Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2579870 vom 8.10.23 wurden nicht behoben: 57 — beobachteten bei der Inspektion vor Ort keine Schulungsbescheinigungen für LebensmittelhandhaberInnen. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090.
63. Entfernung des Aufhängungsschildes
- Kommentare: 8-404. 13 beobachtete das Schild zur Aussetzung des Führerscheins, das an der Vordertür entfernt wurde. Das Management hat angewiesen, das Schild zur Sperrung der Lizenz nicht zu entfernen, zu verunstalten oder zu verdecken. An der Eingangstür wurde ein neues Schild mit der Sperrung der Lizenz angebracht. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-050. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar