تقرير سلامة الغذاء: Subway Sandwiches، 808 W Jackson Blvd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60607 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 مايو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: الشخص المسؤول لا يحمل شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو. تم توجيهه للحصول على شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو الأصلية والحفاظ عليها معلقة.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء التعامل مع الأغذية TCS (لحم الخنزير، الديك الرومي، إلخ). تم توجيهه لتوفير ذلك في جميع الأوقات. تم إصدار مخالفة 7-38-012 أساس الأولوية

10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسل اليدين في منطقة التحضير الأمامية غير متاح، ويتسرب بشكل غزير من الأسفل عند تشغيل الماء. تم توجيهه لإصلاح حوض غسل اليدين وصيانته. أساس الأولوية 7-38-030(c)

50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لا يوجد ماء ساخن جارٍ في جميع أنحاء المنشأة، درجة حرارة الماء 64.8°F–65.0°F. تم توجيهه لتوفير ماء ساخن جارٍ تحت ضغط المدينة عند أحواض غسل اليدين (100°F–120°F) وما لا يقل عن 110°F عند حوض الثلاثة أقسام في جميع الأوقات. تم إصدار مخالفة أولوية 7-38-030

52. التخلص السليم من مياه الصرف الصحي والمياه العادمة
- التعليقات: لوحظ ارتداد المياه العادمة من بالوعة أرضية حوض الثلاثة أقسام وتجمعها على الأرض عند تشغيل الماء وتصريفه. تم توجيهه لإصلاح ذلك وصيانته. تم إصدار مخالفة 7-38-030(c) أولوية

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: وجود كميات مفرطة من المعدات غير الصالحة للاستخدام (أفران الميكروويف، أفران الخبز، إلخ) والصناديق والفوضى في الجزء الخلفي من المنشأة. تم توجيهه لإزالة كل شيء وتنظيم المنطقة.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: الضوء مطفأ في غرفة التجميد. تم توجيهه لإصلاحه وصيانته.

المصدر: chicago.gov