تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سومو ديلي، 75-5595 طريق بالاني، كيلوا كونا، HI 96740، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source bigislandnow.com • عمل
75-5595 Palani Road, Kailua-Kona, 96740 Hawaii, United States
تاريخ الإغلاق: 05-26-2022خلال التفتيش الروتيني الذي تم إجراؤه بالتزامن مع فحص الشكاوى في 26 مايو، لاحظ المفتش انتهاكات خطيرة بما في ذلك:
المخاطر الصحية الوشيكة الناجمة عن عودة مياه الصرف الصحي إلى المطبخ.
التلوث المتبادل المحتمل بسبب التخزين غير السليم للأطعمة المبردة.
غسل اليدين واستخدام القفازات بشكل غير صحيح.
لم يتمكن الشخص المسؤول المعين من مؤسسة الأغذية (PIC) من إثبات معرفته بمناولة الأغذية وتخزينها وسلامتها بشكل صحيح
الأطعمة المبردة المخزنة فوق 41 درجة فهرنهايت.
وقد لوحظ أن المواد السامة مخزنة فوق الطعام.
ظروف غير صحية للإنشاء في شكل الأوساخ والطعام المتعفن وتراكم الزيت على جميع أسطح المطبخ.
المصدر: bigislandnow.com/
11
تعليقات
تعليق