Relatório de segurança alimentar: Sumo Deli, 75-5595 Palani Rd, Kailua-Kona, HI 96740, Estados Unidos.

75-5595 Palani Road, Kailua-Kona, 96740 Hawaii, United States

Data de Encerramento: 26-05-2022

Durante uma inspeção de rotina realizada simultaneamente com uma inspeção de reclamação em 26 de maio, o inspetor observou violações críticas, incluindo:
Riscos iminentes à saúde causados por águas residuais recuando na cozinha.
Possível contaminação cruzada devido ao armazenamento inadequado de alimentos refrigerados.
Lavagem inadequada das mãos e uso de luvas.
A Pessoa Responsável (PIC) designada pelo estabelecimento de alimentos não conseguiu demonstrar conhecimento do manuseio, armazenamento e segurança adequados dos alimentos
Alimentos refrigerados armazenados acima de 41 graus Fahrenheit.
Observou-se que materiais venenosos eram armazenados acima dos alimentos.
Condições insalubres de estabelecimento na forma de sujeira, comida podre e acúmulo de óleo em todas as superfícies da cozinha.

Fonte: bigislandnow.com/