تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوبر تشيكن آند تاكيريا، 4614 دبليو ديفرسي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4614 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 30, 202136. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب أن توفر ميزان الحرارة المرئي والعمل داخل ثلاجة 2 باب طويل القامة في منطقة إعداد الطعام الخلفية.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: موظف لاحظ لا يرتدي قيود الشعر في حين يجري إعداد الطعام وخدمتها. يجب ارتداء تقييد الشعر في جميع الأوقات يتم إعداد الطعام وخدمته.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المخزنة على رأس الجداول الإعدادية في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب تخزين الملابس مسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستعمال.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: الورق المقوى لاحظ تستخدم لتغطية الأرض في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إزالة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب قاعدة صنبور في الحوض الخلفي 3-مقصورة تقع في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من المياه التالفة بلاط السقف فوق رفوف التخزين في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إصلاح/استبدال وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي. يجب تنظيف وصيانة.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق