تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيمفوني شيكاغو ويست، 5130 دبليو جاكسون بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5130 West Jackson Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 يونيو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة الموجودة في منطقة الإعداد الخلفية مع الوحل الأصفر وتراكم يشبه العفن على اللوحة الداخلية للمعدات التي تقطر على الجليد المستخدم للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف وتعقيم السطح الملامس للأغذية وصيانته. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 35 ذبابًا حيًا صغيرًا وكبيرًا يطير في جميع أنحاء المناطق التالية خلال وقت التفتيش.. منطقة التحضير الخلفية/غسل الصحون بالقرب من الأنابيب والمصارف، وعلى أسطح المعدات لخط التقديم، وعلى وحدات الرفوف في غرفة التخزين الجاف ومنطقة النفايات الداخلية. تعليمات للاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية. يجب القضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة تقارب 1/4 بوصة بين الباب والأرضية في غرفة الضاغط. تعليمات لسد الفجوة لمنع دخول الآفات.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: الأنابيب الملحوظة المرفقة بحوض مكون من 3 أقسام في الإعداد الخلفي تقطر في دلو، وصنبور ملحوظ في مرحاض النساء/حوض غسيل غرفة خلع الملابس على الجانب الأيمن من مقبض الماء الساخن يتسرب وكذلك الحوض على الجانب الأيسر لا يتم تصريفه بشكل صحيح مع تجميع المياه داخل حوض المغسلة. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتوفير علبة القمامة في غرفة المرحاض النسائية مع غطاء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود قاعدة جدارية وجدار أصفر في حالة سيئة تؤدي إلى الإعداد. تعليمات لإصلاح الجدار وتوفير القاعدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تجميع المياه في غرفة غسل الصحون أثناء وقت التفتيش. تعليمات بإعادة طلاء الأرضيات لاستبدال البلاط المفقود المحيط بالمعدات في المنطقة المذكورة.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق