تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيمفوني أوف ساوث شور، شرق شارع 71، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2425 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 202110. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في غرف خلع الملابس للنساء والرجال وفي المصارف المختلفة في جميع أنحاء المرفق. مدير تعليمات بأن كل غرفة غسيل يدوية يجب أن يكون لها علامة غسل اليدين.
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت آلة أطباق درجة حرارة منخفضة قيد التشغيل بدون معقم الكلور. اكتشف المدير أن حاوية مطهر الكلور كانت فارغة ووجه الموظف لاستبدال الحاوية الفارغة بحاوية كاملة. انتهاك الأولوية. 7-38-005. إصدار الاقتباس
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ وجود مادة غروي سوداء وزهرية مفرطة تتراكم على اللوحة الداخلية الداخلية لآلة الثلج وتقطر على الجليد للاستهلاك البشري. يجب إزالة البناء والتنظيف والتعقيم. مؤسسة الأولوية 7-38-005. إصدار الاقتباس
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى لمنتجات النظافة النسائية في غرفة المرحاض في غرفة خلع الملابس للموظفين النساء. مدير تعليمات لتوفير وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون في منطقة التخزين الجاف. مدير تعليمات لاستبدال/إصلاح وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ أحد المصباح الكهربائي المحترق تحت غطاء التهوية. مدير تعليمات لاستبدال المصباح والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق