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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Symphonie von South Shore, East 71st Street, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2425 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Dez. 202110. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen an Handwaschbecken in Umkleideräumen für Frauen und Männer und an verschiedenen Waschbecken in der gesamten Einrichtung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, dass jedes Handwaschbecken ein Handwaschzeichen haben muss.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrmaschine im Betrieb ohne Chlordesinfektionsmittel. Der Manager stellte fest, dass der Behälter für Chlordesinfektionsmittel leer war, und wies einen Mitarbeiter an, den leeren Behälter durch einen vollen Behälter zu ersetzen. Verletzung der Priorität. 7-38-005. Zitat ausgestellt
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete übermäßige schwarze und rosa schleimige Substanz, die sich auf der Innenseite der Eismaschine angesammelt hat und für den menschlichen Verzehr auf Eis tropfte. Muss Ablagerungen entfernen, reinigen und desinfizieren. Vorrangige Gründung 7-38-005. Zitat ausgestellt
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte im Toilettenraum im Umkleideraum für Frauenpersonal beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete fleckige Deckenplatten im trockenen Lagerbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen/zu reparieren und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete eine durchgebrannte Glühbirne unter der Lüftungshaube. Der Manager wurde angewiesen, die Glühbirne auszutauschen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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